На площади Республики распродают мясо жареного быка

Гастрономическое шоу на площади Республики подошло к своему логическому финалу. Началась продажа мяса "брутально" приготовленной туши быка, передает Noks.kz.

Жарить быка на вертеле начали в шесть часов утра, чтобы жители и гости города, собравшиеся на празднование Дня Конституции и Дня города, могли продегустировать мясо во время основных мероприятий. Дым от костра, аромат и сам процесс приготовления, тем более дегустация необычного блюда привлек многих горожан — образовалась очередь.

Организовал гастрономическое шоу Владимир Ситников из Риддера — владелец сети магазинов «Steak King», Дома стейков «Steak House» и цеха по переработке мяса.

Хозяин сам лично занимался прожаркой бычьей туши. Нам удалось поговорить с Владимиром в процессе приготовления. Он сообщил, что для шоу выбрали быка из Шемонаихи весом 270 килограммов.

— Мы подготовили два куба березовых дров, развели мощный костер, — рассказал Владимир Ситников. — Для равномерного вращения и прожарки туши сделали устройство с мотором и редуктором.

Пока мы беседовали, сотрудники «Steak King» оперативно нарезали кусочки приготовленного мяса и подавали их с овощами и зеленью стоявшим в очереди горожанам. Но очередь не уменьшалась. Подходили всё новые желающие отведать необычное блюдо. Начавшийся и усиливающийся дождь не испортил аппетит и не помешал шоу.

P.S. Цена мяса — 1 000 тенге за 100 грамм.

Юлия Соловьева