В Усть-Каменогорске изготавливают халву по советской рецептуре и подсолнечное масло для экспорта в КНР

Полюбившаяся жителям крупных городов Казахстана сладость из столицы Восточного Казахстана, увы, малоизвестна на местном рынке, передает корреспондент YK-news.kz. Аким Усть-Каменогорска ознакомился с деятельностью предприятия по переработке маслосемян подсолнечника ТОО "Янтарь УК", чтобы поддержать товаропроизводителей.

Предприятие по производству подсолнечного масла, семечек и халвы существует уже более двадцати лет. Его особенностью является производство халвы по советскому рецепту. Главный технолог обучилась тонкостям её изготовления у мастеров, работающих в СССР, а теперь успешно применяет рецепт на практике.

— Технолог, которая работала на маслозаводе в советское время, передала мне все секреты по наследству, — говорит пищевой технолог предприятия Алена Ищенко. — У нашей халвы именно тот вкус, однако мы экспериментируем с натуральными добавками, прессованием, фасовкой. Очень полюбились нашим покупателям порционные конфеты и воздушная халва.

По словам основателя предприятия Сергей Аксенов, их продукция больше востребована зарубежном и в крупных городах Казахстана, чем в областном центре.

— По сбыту работаем с крупными торговыми сетями, поэтому наш продукт хорошо знают в Астане, Алматы и других городах страны, — говорит основатель маслоцеха. — Поставками нашего витаминного нерафинированного и поэтому очень полезного подсолнечного масла заинтересовались в Китайской народной республике. Мы выходим на экспортный рынок!

Дело отца решил поддержать его сын, мужчина получил два высших образования и теперь возглавляет предприятие, стараясь вывести его на новый уровень.

Однако со сбытом на местном рынке у многих предпринимателей возникают проблемы. Крупные торговые центры Усть-Каменогорска неохотно берут продукцию на реализацию, поэтому она, в основном, уезжает в другие города и страны.

— Мы будем работать с крупными магазинами, чтобы они предоставляли площади для местных производителей, — сообщил аким Усть-Каменогорска Жаксылык Омар. — Такую же возможность должны получить и производители со всех районов области. Они могут делать качественные продукты, но плохо, что наши крупные магазины редко берут на реализацию такую продукцию.

Елена Бредихина
Фото автора