В хозяйстве Уланского района выращивают молодь для зарыбления Иртыша и производят более тонны чёрной икры в год

Когда-то осётр и стерлядь были привычными обитателями Иртыша и озера Зайсан. Рыба поднималась вверх по реке к местам нереста, а затем возвращалась обратно. Сегодня встретить осетра в естественной среде Восточного Казахстана — большая редкость. Вернуть его в родную реку помогают современные рыбовод­ные хозяйства. 

Одно из них работает в Уланском районе. На осетровой ферме ТОО «Ostfish» не только получают чёрную икру, но и выращивают молодь для зарыбления водоёмов Восточного Казахстана и соседних регионов.

Молодь для большой реки

Предприятие стало одним из крупных осетроводческих комплексов региона. Рыбу здесь выращивают в установках замкнутого водоснабжения — специальных системах, которые позволяют круглый год поддерживать необходимую температуру воды, содержание кислорода и другие парамет­ры. Благодаря этому осетровые растут независимо от сезона и сурового климата.

Однако для предприятия важна не только коммерческая составляющая. Значительная часть работы связана с воспроизводством рыбных ресурсов. Здесь выстроен практически полный цикл — от получения икры до выращивания молоди.

— У нас маточное поголовье имеет паспорта и генетическую характеристику популяции Обь-Иртышского бассейна, то есть той рыбы, которая исторически обитала здесь, — рассказывает руководитель ТОО «Ostfish» Ерлан Сагидолдин. — От этого маточного стада мы получаем икру, оплодотворяем её, выращиваем посадочный материал и затем проводим зарыбление. Молодь выпускаем не только в Восточно-Казахстанской облас­ти, но также в области Абай и Павлодарской области. По результатам контрольных выловов видим, что выпущенная рыба приживается и продолжает расти.

Путь будущего обитателя Иртыша начинается далеко от реки — в специальных бассейнах фермы. Специалисты контролируют практически каждый этап развития рыбы: получают и оплодотворяют икру, выращивают молодь и готовят её к выпуску. Чем крепче и жизнеспособнее рыба, тем выше её шансы адаптироваться в естественном водоёме.

Одно из последних зарыблений прошло на Чёрном Иртыше возле моста у села Боран в районе Маркаколь. В реку выпустили молодь разного возраста: около 35 тысяч сеголетков, 10 – 15 тысяч годовиков и порядка 3 – 4 тысяч двухлеток. Всего — десятки тысяч молодых осетров, которым теперь предстоит самостоятельно осваивать речную среду.

Для осетровых это особенно важно: восстановить природную популяцию за один сезон невозможно. Рыбе предстоит прижиться, вырасти и достичь возраста, когда она сможет участвовать в естественном воспроизводстве. Поэтому специалисты ежегодно отслеживают результаты зарыбления.

— Представители рыб­инспекции совместно с ихтиологами проводят конт­рольные выловы. И там им попадаются именно те осет­ры, которых мы выпускали. Это показывает, что рыба не просто попала в реку, а адаптировалась, растёт и выживает, — отмечает Ерлан Сагидолдин.

Для специалистов такие находки особенно показательны. Они позволяют оценить, насколько успешно молодь адаптируется к условиям Иртыша и насколько эффективным оказывается зарыбление.

Первые попытки вернуть осетра в Иртыш предпринимались ещё в 2012 году. Тогда посадочный материал привозили из Алматы. Позже работу приостановили, а с 2023 года предприятие начало использовать собственный материал.

Переход на собственное производство молоди стал важным этапом для хозяйства. Теперь специалисты самостоятельно получают икру от маточного поголовья, выращивают из неё рыбу и готовят её к выпуску. Это позволяет последовательно вести работу и сохранять связь с историчес­кой популяцией осетровых Обь-Иртышского бассейна.

Зарыбление — процесс небыстрый. Выпущенный сегодня сеголеток не станет взрослым осетром завтра. Ему предстоит пережить несколько сезонов, найти подходящие места для питания, вырасти и приспособиться к жизни в реке. Поэтому результаты сегодняшней работы в полной мере можно будет оценить только через годы.

Для Иртыша это особенно важно. Речь идёт не просто о пополнении рыбных запасов, а о попытке восстановить вид, который когда-то был частью речной экосис­темы. Каждый новый выпуск молоди становится ещё одним шагом к тому, чтобы осётр вновь занял своё мес­то в большой реке.

От икринки до рыбы

Исторически осетровые были характерными обитателями Иртыша. По словам специалистов, ещё до 1960-х годов осётр и стерлядь в большом количестве встречались в Иртыше и Зайсане. Рыба поднималась из Сибири вверх по реке, достигала мест нереста, а затем возвращалась обратно. Иртыш был для неё не просто местом обитания, а частью естественного жизненного цикла.

Со временем ситуация изменилась. Численность осетровых стала сокращаться, и постепенно они практически исчезли из водоёмов региона. Сегодня восстановление популяции требует комплекса мер, а оценить результат этой работы можно будет лишь спустя годы.

За каждым зарыблением стоит большая предварительная работа. Фактически специалисты проходят весь путь от икринки до рыбы, которая уже самостоятельно живёт в Иртыше.

При этом на ферме продолжают развивать производство пищевой продукции. Хозяйство было введено в эксплуатацию в 2016 году. Здесь выращивают сибирского и русского осетра, стерлядь, а также бестера — гибрида белуги и стерляди. Все процессы проходят в установках замкнутого водоснабжения, где специалисты круглый год поддерживают оптимальные условия для роста рыбы.

Общий вес осетровых на предприятии составляет около 26 тонн, большая часть поголовья приходится на маточное стадо. Производственная мощность комплекса рассчитана на выращивание до 45 тонн рыбы и получение до четырёх тонн пищевой икры в год. Пока предприятие работает не на полную мощность: ежегодно здесь выращивают около 25 тонн рыбы и получают более тонны пищевой чёрной икры.

Особенность производства заключается и в том, что при получении икры рыбу не обязательно уничтожать. На предприятии используют так называемый дойный способ: икру извлекают таким образом, чтобы самка после процедуры могла вернуться в бассейн и продолжить жить. При правильном уходе через определённое время она снова способна дать икру. Это позволяет сохранять ценное маточное поголовье и одновременно развивать производство.

Маточное стадо имеет особое значение и для зарыбления. Здесь получают икру от рыбы, связанной с популяцией Обь-Иртышского бассейна. Такой подход позволяет не просто увеличить количество рыбы в реке, но и работать над сохранением генетических особенностей исторической популяции. 

Восстановление  осетровых — процесс долгий. Рыбе необходимо несколько лет, чтобы достичь взрослого возраста, а для формирования устойчивого естественного воспроизводства потребуется ещё больше времени. Поэтому здесь особенно важна регулярность: одного или нескольких выпусков недостаточно. Нужны постоянная работа с маточным стадом, выращивание молоди и её последующий выпуск в водоёмы.

Возможно, пройдут годы, прежде чем осётр снова станет обычным обитателем Иртыша. Но именно сегодняшняя работа создаёт для этого основу. А значит у легендарной рыбы Иртыша появляется реальный шанс вернуться в свою реку.

Ерик Абитов