На брифинге в областном центре сообщили о правилах проведения праздника как с религиозной стороны, так и со стороны санитарно-эпидемиологических норм.

Ермек қажы Тасболатұлы Мухатай — главный имам Восточно-Казахстанского областного представительства Духовного управления мусульман Казахстана, подробно рассказал правила празднования Курбан Айт. Курбан Айт отмечается 10 дня месяца Зуль-Хиджа. В соответствии с официальным календарем исламских праздников Духовного управления мусульман Казахстана, Курбан айт в 2023 году выпадает на 28, 29, 30 июня. Жертвоприношение обязательно для людей, которые являются: мусульманами, дееспособными, совершеннолетними, свободными, мукимами (не находиться в путешествии), и обладают минимальным имуществом, с которого необходимо выплачивать закят (нисабом, который равен стоимости 85 грамм золота, что по состоянию на 2023 год составляет — 1 500 000 тенге). К жертвенным животным относятся овцы и козы, коровы, быки и буйволы, верблюды. Овцы и козы должны достичь годовалого возраста, крупно рогатый скот — двухлетнего, а верблюды — пятилетнего. Животные должны быть полностью здоровы.

Алмас Сабитович Кезембаев — руководитель ГУ «Усть-Каменогорская городской территориальной инспекции комитета государственной инспекции в агропромышленном комплексе министерства сельского хозяйства Республики Казахстан», призвал жителей города приобретать скот и проводить его забой в специально отведённых для этого местах:

— Акиматом определено место близ посёлка Новоявленка. Там будет проводиться реализация живого скота и забой согласно всем санитарно-эпидемиологическим требованиям. Просим жителей Усть-Каменогорска приобретать скот и проводить его забой в специально отведённых для этого местах, в целях пищевой безопасности, а также санитарно-эпидемиологической безопасности всего города. Дабы избежать растаскивания останков дикими животными.

Салтанат Токановна Базарханова — руководитель Усть-Каменогорского городского Управления санитарно-эпидемиологического контроля добавила, что приобретать и забивать скот лучше в специально установленных местах, потому что предоставленный скот будет иметь все необходимые ветеринарные документы. Кроме того, там будут установлены ветеринарно-санитарные посты. Представители ветеринарно-санитарной службы будут контролировать соблюдения правил личной гигиены, наличие медицинских книжек, спецодежды и прочее.

Также Салтанат Токановна дала следующие рекомендации, которые необходимо соблюдать в местах забоя скота и в домашних условиях:

соблюдайте правила личной гигиены;
соблюдайте правила хранения сырых и готовых пищевых продуктов;
правильно размещайте продукты в холодильнике: готовые блюда должны хранится в закрытых контейнерах, вдали от сырых продуктов;
регулярно проводите уборку в зоне приготовления и приёма пищи, тщательно мойте посуду;
соблюдайте правила обработки продуктов, не используйте просроченную и испорченную продукцию, уделите особое внимание скоропортящимся продуктам: молоко, яйца, творог, сметана, кремовые кондитерские изделия, сложные салаты, особенно с использованием в них майонеза или сметаны;
не смешивайте свежеприготовленные блюда с остатками уже готовых блюд с прошлого дня;
не употребляйте консервы домашнего производства, купленные на рынках;
не приобретайте пищевую продукцию в местах стихийной торговли.

— Чаще всего после праздников с пищевым отравлением в больницу попадают именно те, кто смешивал «вчерашние» и «сегодняшние» блюда, — подчеркнула Салтанат Токановна.

Берік Кәдірұлы Кәдіров — представитель благотворительного фонда «Уақып және Зекет» по Восточно-Казахстанской области, рассказал об акции «Раббың үшін құрбан шал!», которой дало старт Духовное управление мусульман Казахстана и, в частности, фонд «Уақып және Зекет». Акция действует на территории всей Республики.

— На территории мечетей и на местах забоя мы организовали пункты приёма мяса, которое потом будет передано нуждающимся. Благодаря волонтёрам молодёжного центра города Усть-Каменогорска мы уже составили список. Он пополняется через наш сайт, который называется «Курбан 2023».

Берик Кәдірұлы также пояснил, что через сайт можно заказать услугу жертвоприношения. Забоем будут заниматься 15 специально обученных человек, получивших все необходимые для этого документы.

Элина Бузуртанова